主料:
蚕豆，
500g，
酸菜适量
辅料:
姜，
1块，
蒜瓣，
3颗，
小米辣，
5个，
葱段，
1段，
花椒，
几粒，
鸡精，
1勺，
生抽，
1勺，
盐，
1小勺，
食用油适量酸辣蚕豆的做法步骤
1.新鲜的蚕豆去壳洗干净。
2.焯一下水如果很多的话可以放凉，放冰箱冷冻保存随吃随取。
3.自己家的泡菜，或者外面买的袋装酸菜都可以。
4.葱姜蒜，小米辣切末。
5.锅里入适量食用油，放葱姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。
6.放入酸菜翻炒片刻。
7.放入蚕豆翻炒均匀。
8.加入与食材平齐的清水，大火煮开转中火15分钟。
9.调少许盐，生抽，鸡精调味。
10.收干水份即可出锅。
11.酸辣下饭。
12.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 蚕豆
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